速冻肉制品的保存需要注意以下几个方面，以确保其品质和安全性：
要保证餐饮食品安全，可以采取以下措施： 1. 严格的供应商管理：选择资质良好的供应商，确保食材的质量和安全。 2. 员工健康管理：要求员工保持良好的个人卫生，定期进行健康检查。
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