锅包肉怎么做好吃

来源：www.saltironfood.com 发布日期： 2024年03月13日

以下是制作锅包肉的步骤： 1. 准备一块里脊肉，均匀地切成一枚硬币厚的薄片，加入盐、胡椒粉和少许的料酒，抓拌均匀。

以下是制作锅包肉的步骤：
1. 准备一块里脊肉，均匀地切成一枚硬币厚的薄片，加入盐、胡椒粉和少许的料酒，抓拌均匀。
2. 空碗中加入两勺土豆淀粉，用1∶1的清水稀释，加入腌好的肉片中，放少许食用油。
3. 锅中油热下锅炸，刚下锅时不要翻动，给其留定型的时间，然后捞出，等油温升高后再复炸一遍。
4. 炸金黄酥脆后捞出，锅烧热，下入炸好肉片，烹入锅包肉糖醋汁，然后迅速地翻拌均匀，撒葱姜丝即可上桌。